BIZCOCHO CASERO DE LIMÓN

Para empezar el mes de abril, os traigo una receta muy fácil de éste increible bizcocho de limón casero que hago en casa.

BIZCOCHO CASERO DE LIMÓN

Yo lo hago con azúcar integral de caña, pero podéis sustituir por azúcar blanco ( que es algo menos sana) o por ágave, miel o stevia…

La harina tambíen podéis usarla integral y podéis omitir el azúcar glass por encima, que yo usé para la foto…. queda más presentable como postre de blog 😉

EMPIEZO CON LOS INGREDIENTES:

  • 3 Huevos medianos
  • 1 Yogur de limón  (UTILIZAREMOS LA MEDIDA DEL VASO DE YOGUR PARA EL RESTO DE INGREDIENTES)
  • 2 Vasos de azúcar integral de caña
  • 1 Vaso de acéite de oliva
  • 3 vasos de Harina de reposteria de trigo normal, en mi caso
  • Ralladura de medio limón
  • Un chorrito de zumo limón
  • 1 Sobre de levadura royal

ELABORACIÓN:

Echamos los huevos en un ból profundo y batimos hasta que queden algo blancos, luego echamos el yogur y volvemos  a batir.

Seguidamente echamos con las medidas del yogur, las cantidades indicadas de acéite, azúcar y harina con la levadura  y vamos batiendo para incorporar toda la mezcla.

Por ultimo echamos un chorrito de limón y la ralladura de medio limón y volvemos a mezclar todo.

Tenemos ya un molde apto para horno previamente engrasado y vertemos todo el contenido.

He tenido el horno precalentado 10 minutos antes a 150 grados centígrados, por lo que cuando metamos el bizcocho en el horno ya estará caliente… lo mantengo en esta misma temperatura ( en caso de mi horno, si veis que el vuestro hace más rápido lo vais controlando) durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, pincho con un tenedor y si sale limpio está listo para sacar.

 

Lo saco y espero a que enfríe para desmoldarlo y dejarlo enfriar unos 5 minutos mas en una rejilla y luego lo presento en un plato con azúcar glass espolvoreado… y ¡¡VOILÁ!!.

 

 

 

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